In opdracht van het RIKILT een internationaal onderzoeksinstituut voor het ministerie van landbouw, natuur en voedselkwaliteit coördineerde KAIN de ontwikkeling van een analyse methode voor de analyse van Anisatine in Sterrenmix.
In 2002 gaf deze combinatie aanleiding tot een vergiftiging van enkele tientallen mensen in Nederland. Dit zou gebeurd zijn doordat Japanse steranijs (illicium anisatum c.q. shikimi) in plaats van Chinese steranijs (illicium verum) als ingredient gebruikt was. De Japanse variant bevat c.a. 1000 mg/kg van het giftige anisatine.
Het onderzoek resulteerde in een verbeterde en robuustere methode op basis van Accelerated Solvent Extraction en LC-MS/MS analyse. De methode werd uitgebreid gevalideerd in diverse matrices.
